🅻'été et là ! Certain d'entre vous auront la chance de partir en vacances, se prélasser sur les bords de mer ou à la montagne, les doigt de pieds en éventail à profiter de la nature comme le plus gros des pacha tandis que d'autres non... pas de voyages, on reste à la maison. Mais ne vous inquiétez pas j'ai la solution. Moi quand l'été est là et que je n'ai pas de périples de prévu, j'aime faire voyager mon esprit en me plongeant dans un roman qui hume bon le voyage, une ode à la nature, un hommage bucolique (bref, on veut que ça sente la prairie et la bouse de vache ! Vindiou !).
C'est pour cela que je vous propose Le rêve de Ryôsuke écrit par Durian Sukegawa. Son nom ne vous dit surement rien, mais peut être connaissez vous l'adaptation au cinéma de son plus gros succès littéraire: Les délices de Tokyo qui conte l'histoire de Sentaro, un pâtissier triste, qui reprend peu à peu gout à la vie et à sa profession après avoir fait la rencontre de Tokue une mamie des plus attendrissante.
Le rêve de Ryosuke, sorti en 2017, est le deuxième roman de l'auteur à avoir été traduit chez nous. Il évoque des thèmes similaires à son précédant roman, comme la gastronomie, mais ici, on laisse tomber la pâtisserie pour s'atteler à la fabrication de délicieux fromages de chèvres ! Hein ? quoi .. !! Bref, attachez vos ceinture, paré au décollage ! Direction la petite île d'Aburi !
Ryosuke est un jeune homme de 28 ans, cuisinier de formation, il est spécialisé dans la gastronomie occidentale. Problème, notre héro souffre de troubles dépressifs et à un fort penchant suicidaire. Il tente tant bien que mal de trouver sa place sur terre, de reprendre gout à la vie. Un beau jour, il décide de s'engager dans un petit boulot de terrassement à l'autre bout du Japon, dans la minuscule île d'Aburi. Embarqué sur le ferry à destination de la petite ile, Ryôsuke fait la connaissance de Kaoru et Tachikawa, ses deux futurs collègues. C'est ainsi que démarre la nouvelle vie insulaire de nos trois compères.
Les débuts sur l’île ne sont pas une partie de plaisir, le boulot est éprouvant, il y a aussi la difficulté à s’intégrer aux habitants qui voient d'un mauvais œil ces "nouveaux venus de la ville". Mais rien n'y fait, notre héro tient bon, et une fois le contrat de travail terminé, il décide de rester sur l'île. Ryôsuke avait une idée derrière la tête, retrouver un certain M.Ashi, un ancien ami de son père défunt, dans le but de mener à bien un projet que son paternel n'avait pas pu voir se concrétiser: fabriquer du fromage de chèvre !
M.ashi et Ryôsuke unissent leurs connaissance culinaires, mais se lancer dans la fabrication d'un tel mets n'ai pas chose facile, aux problèmes de technique se heurtent des problèmes d'ordre culturel avec des habitants réticents à voir une nouvelle spécialité débarquer sur leur île (spécialité Française qui plus est). Ryosuke parviendra t-il à mener à bien son projet ? Trouvera t-il les réponses à ses questions ? Réussira t-il à sortir de son mal-être existentiel ?
Pourquoi vous conseiller cette lecture ? Parce qu’il s'agit d'un roman initiatique auquel chacun peut trouver écho. Même si nous ne vivons pas tous avec des penchants suicidaire comme notre héro, la question du retour aux sources dans un monde de plus en plus incohérent, sonne vraiment bien avec notre actualité: une vie ou l'on ne prend plus le temps de rien, ou tout va trop vite, la course au profit, les crises sanitaires, le dérèglement climatique... etc. Qui n'a jamais eu ce coup de blues face à l'état actuel de notre monde ? Qui n'a jamais eu ce désire de décroissance ? De reprendre le temps et re-communier avec la nature.
C'est l'idée principale que développe ce roman: une ode à la nature. Les descriptions sont d'une grande clartés, on se plonge très facilement dans l'environnement de Ryôsuke, les montagnes qu'il gravit, les baignades dans les eaux cristallines de l’océan. Un point que j'ai apprécié, c'est le choc de mode de vie vécu par les trois personnages principaux, le passage non sans mal, de la vie citadine bruyante et rythmé, à la vie insulaire sobre et calme. L'auteur semble nous dire que peu importe d'ou vous venez et qui vous êtes, il est possible de changer de vie. De réapprendre à prendre notre temps.
La mise en avant de l'artisanat est également un point fort du livre. On reconnait ici l'ancien cursus de cuisinier de l'auteur qui, à l'instar Des délices de Tokyo, nous développe avec précision et technicité les processus d'un art culinaire bien particulier, ici le fromage de chèvre. Alors oui, comme moi, j'imagine que la majorité des personnes qui liront ce livre ne sont pas des maîtres fromager et que la fermentation lactique n'est pas votre passion. Mais, lire les conversations entre Ashi et Ryôsuke sur les technique de fermentation, les taux d'humidité requis, les différents types de moisissures affectant la transformation du lait en fromage...etc toutes ces connaissance et ce respect du savoir faire attiserons sans aucun doute la curiosité du lecteur (ou pas, comme Karma qui n'aime pas le fromage 😂). Autre petite chose qui devrait attiser votre curiosité, notre héro se spécialise dans la confection d'une variété bien précise de chèvre: le brocciu, originaire de Corse. Notre héro étant japonais, il est vraiment intéressant de voir toutes les références faites à notre pays, de voir l’intérêt que suscite notre savoir faire à l’internationale.
En résumé, je vous recommande chaudement la lecture de ce roman, facile à aborder du haut de ses 336 pages, cette histoire vous fera voyager, mettre de coté, le temps d'une lecture, notre société trop pressée pour le calme d'une île desserte, et douceur des chèvres. Un livre idéal pour votre été.
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